通常営業スタート!

2020 年 6 月 11 日

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\通常営業スタート/

6月4日(木)より
takeout中心の営業から
店舗営業中心に切り替えます。

まだ、不安もありますから、しばらくはtakeoutもやっていきますが、お待たせしてしまうことがあるので、ご予約をおすすめします。
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そして、気温が高くなってきましたので、長時間の持ち歩きのtakeoutはご遠慮頂くことがございます。美味しく安心して召し上がっていただくことを考えお作ります。ご協力よろしくお願いします。

LINE注文、席予約できます。(24時間受付)
https://lin.ee/3BGOD04mZ

【takeoutメニュー】

⚫︎オリジナル野菜カレー 700円
目玉焼付 +100円 ごはんなし-200円
大盛+100円

⚫︎野菜たっぷり★タコライス 700円
目玉焼付 +100円 ごはんなし-250円
大盛+100円

⚫︎本日の定食おかずのっけ弁当800円
大盛+100円
⚪︎今週のおかずは豚肉と野菜の生姜焼と惣菜

⚫︎本日のパスタ 800円
大盛+100円
⚪︎今週はメキシカンボロネーゼパスタ


【自家製丸パンサンドメニュー】

⚫︎チキングリルサンド 500円
鶏肉のグリル、揚げ野菜、バジルソース

⚫︎あんバターサンド 400円
発酵バターと甘さ控えめのあんこ

【夜takeoutメニュー】
※前日予約
※15時以降のお渡し

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⚫︎オリジナルミートソースピザ 25cm
プレーン 1350円

【トッピング】グリル野菜 +250円
モッツァレラチーズ +300円 エビ +200円 ソーセージ +100円 たまご +100円


店内の営業は、換気をしながら営業。体調チェック、手洗い、消毒のご協力お願いします。無理なくご利用ください。

○営業時間
10時〜18時
お休みは、火曜水曜です。

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\takeout夜メニューはじめます/ 

先日、緊急事態宣言が解除されされました。
今まで、たくさんのtakeoutありがとうございました。皆さまのお気持ちや行動が、少しほっとする心を届けてくれたと思います。感謝☺︎

5月末頃まで新型コロナウイルス感染症拡大予防の為、takeout中心の営業といたします。6月からはゆっくりと、店舗営業のみに切り替えたいと思いますので、ラストスパートのtakeout営業、よろしくお願いします。



オーダーを受けてからお作りしますので
事前の予約をおすすめします。
0241235188
info@tukitoohisama.com

LINE注文もはじめました。
https://lin.ee/3BGOD04mZ
(24時間受付)



【takeoutメニュー】

※※※夜メニューはなるべく前日予約でおねがします。※※※
その日の状況により、当日もお受けできることも、
ありますのでお問い合わせください。
夜メニューの受け渡しは15時以降となります。

●●夜takeoutメニュー●●

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●オリジナルミートソースピザ 25cm
プレーン 1350円
自家製のミートソースをたっぷりと、チーズをたっぷりと
3、4人分の大きめピザ。トッピングもどうぞ。
自家製辛味ソースもあります。欲しい方どうぞ。
※ピザ箱ではなく、紙皿、アルミホイルでの提供となります。お皿持込歓迎!

【トッピング】
グリル野菜 +250円
モッツァレラチーズ +300円
エビ +200円
ソーセージ +100円
たまご +100円

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●鶏の唐揚げネギソース 揚野菜添え
5個  500円
10個 900円
つきとおひさまの定番のおかず!
旬の筍、アスパラなどを添えます

●塩麹丸餃子 コンカラー油
3個 240円
5個 400円
追加 単品1個 80円
豚挽肉、たっぷりの野菜で包んだ餃子
コンカラー油が美味しさを引き立てます。

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●もちきびとじゃがいものコロッケ
1個 200円
自家製のソース付 塩麹のみで優しいコロッケ

●人参フライ
1本 100円
自家製ソース付 無農薬人参に天然酵母のパン粉で衣付け

【昼夜takeoutメニュー】

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●麻婆野菜とコロッケ弁当 850円   大盛+100円
季節の野菜とお豆腐の麻婆野菜丼
もちきびとジャガイモのコロッケ
オーガニック人参フライ 自家製ソース、惣菜

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●オリジナル野菜カレー 700円 大盛+100円
甘口、中辛、辛口選べます。
お肉なしの薬膳スパイス、りんごたっぷりのカレー
目玉焼付 +100円 ごはんなし-200円

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●野菜たっぷり★タコライス 700円 大盛+100円
目玉焼付 +100円 ごはんなし-250円

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人気!
●豆乳胡麻坦々パスタ弁当 800円 大盛+100円
辛さなし出来ます。
水菜orパクチー


【自家製丸パンサンドメニュー】

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●チキングリルサンド 500円
鶏肉のグリル、揚げ野菜、バジルソース

●コロッケサンド 500円
もちきびとじゃがいものコロッケに自家製ソース
揚げ野菜、レタスでサンド

●あんバターサンド 400円

【ドリンクとおやつ】
イチゴのチーズケーキ 400円
花豆ショコラ 380円
プリン  330円
フレンチトースト 580円

ツバメブレンド 350円
アイスコーヒー 350円
チャイ 380円
他にもメニューあります。


新型コロナウイルス感染症拡大予防の為
つきとおひさまはtakeout中心の営業をしております。

店内の営業は、換気をしながら
体調チェック、手洗い、消毒のご協力お願いします。
○営業時間
11時〜16時
※お弁当は営業時間外のお渡しできますので、
ご相談ください。
お休みは、火曜水曜です。

takeoutつきとおひさま

2020 年 4 月 22 日

takeout menu

\つきとおひさまのお弁当屋/ 

新型コロナウイルス感染症拡大予防の為
つきとおひさまはtakeout中心の営業をしております。


オーダーを受けてからお作りしますので
事前の予約をおすすめします。
0241235188
info@tukitoohisama.com

LINE注文もはじめました。
https://lin.ee/3BGOD04mZ
(24時間受付ますが、11時〜13時はLINEの確認ができない可能性がありますので電話でのご注文をおすすめします。



【takeoutメニュー】

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⚫︎ルーローハンコロッケ弁当 850円   大盛+100円
魯肉飯(ルーローハン)豚肉を甘辛に煮込んだ台湾の定番料理
もちきびとジャガイモのコロッケ
オーガニック人参フライ 自家製ソース、惣菜

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⚫︎オリジナル野菜カレー 700円 大盛+100円
甘口、中辛、辛口選べます。
お肉なしの薬膳スパイス、りんごたっぷりのカレー
目玉焼付 +100円 ごはんなし-200円


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⚫︎アジアン☆ガパオ 700円 大盛+100円
トッピング水菜orパクチー選べます。
目玉焼付 +100円 ごはんなし-250円

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⚫︎豆乳胡麻坦々パスタ弁当 800円 大盛+100円
辛さなし出来ます。
水菜orパクチー


【自家製丸パンサンドメニュー】

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⚫︎チキングリルサンド 500円
鶏肉のグリル、揚げ野菜、バジルソース

⚫︎コロッケサンド 500円
もちきびとじゃがいものコロッケに自家製ソース
揚げ野菜、レタスでサンド

⚫︎あんバターサンド 400円

【ドリンクとおやつ】
イチゴのチーズケーキ 400円
花豆ショコラ 380円
プリン  330円
フレンチトースト 580円

ツバメブレンド 350円
アイスコーヒー 350円
チャイ 380円
他にもメニューあります。


店内の営業は、換気をしながら
体調チェック、手洗い、消毒のご協力お願いします。
○営業時間
11時〜16時
※お弁当は営業時間外のお渡しできますので、
ご相談ください。
お休みは、火曜水曜です。

平出油屋の油販売

2020 年 4 月 22 日

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\平出油屋の油揃いました!/ 

3月、4月と最後の絞りを終えようとしている平出油屋さん
やっと種類豊富に揃いました!

皆さまのおうちの台所で
平出さんの油に癒されますように
心が安らぎますように。

菜種油1.8ℓ 1800円
菜種油660g 980円
菜種油330g 620円
賞味期限 1年半

胡麻油 330g 1200円
胡麻油 660g 2300円
賞味期限 2年

自宅用の発送もいたします。
プチプチ後、段ボールでのぐるぐる割れもの注意の発送になります。
発送希望の方はメール、SNSでご連絡ください。
info@tukitoohisama.com

郵便番号、住所、名前、電話番号、注文したい油、数量
を送っていただき、こちらから請求金額をお伝えし
振込が確認でき次第、発送いたします。
よろしくお願いします。

今日も朝からtakeoutのお弁当作り。
平出さんの胡麻油で、旬のくきたち菜や行者ニンニクを炒め、菜種油でカリッと黄色いコロッケが揚がる、香りも味も抜群に美味しいものが出来上がる。これが油の魅力!この嬉しさは台所が豊かな証拠。今日も元気に「お弁当屋」やってます!



【平出油屋の油のこと】

一般的に手に入る安価な油のほとんどは、化学処理による効率的な抽出法での搾油によって、風味が損なわれ、油は変質してしまいます。平出油屋では「出来るだけ自然に、そして香りが良く美味しい油を」という信念のもと、国産の素材にこだわり、効率よりも素材の味を損なわない製法にこだわってきました。手間と時間をかけて作られた油は菜種そのもの。揚げ物は香り良く綺麗な黄色、カラリと揚がり、しつこくなくあっさりとした味わい。揚げ物で油が減った時には、継ぎ足すことで力を取り戻します。一度使うと、手放したくない美味しさ。

日本全国で愛されてきた、会津の誇りのひとつであった「平出油屋」。その「平出油屋」が、機械の老朽化、担い手の高齢化によって廃業。
今ある油の在庫にて、カウントダウンの販売です。
どうぞ、皆さま、味わってくださいね。

無理ないご来店お待ちしてます。

【今後の営業について】
当面の間、takeout営業
takeoutの受け取りは早めのご連絡でいつでも大丈夫です。
店内は換気にて、イートイン営業
11時〜16時
お休みは、祝日に関係なく、火曜、水曜お休みします。


takeoutはじめました

2020 年 4 月 13 日

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【takeoutはじめます】

お持ち帰り用のお弁当、丸パンサンド、ドリンクの
販売をはじめます。

オーダーを受けてからお作りしますので、事前の予約をおすすめします。

店内の営業は、換気をしながら
体調チェック、手洗い、消毒のご協力お願いします。今後の状況により変更もありますので、ご了承下さいませ。

【お弁当メニュー】

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⚫︎オリジナル野菜カレー 650円
目玉焼付 +100円 ごはんなし-250円
甘口、中辛、辛口選べます。

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⚫︎アジアン☆ガパオ 650円
トッピング水菜orパクチー選べます。
目玉焼付 +100円 ごはんなし-250円

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⚫︎おむすび&フライお弁当 750円
2種類のおむすび
(しそとわかめ、人参ごま、ふきみそと筍)
お選びください。
もちきびとジャガイモ のコロッケ
人参フライ 自家製ソース、惣菜と漬物

【自家製丸パンサンドメニュー】

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⚫︎チキングリルサンド 500円
鶏肉のグリル、揚げ野菜、バジルソース

⚫︎コロッケサンド 500円
もちきびとじゃがいものコロッケに自家製ソース
揚げ野菜、レタスでサンド

⚫︎あんバターサンド 400円
発酵バターと甘さ控えめのあんこをサンド

【ドリンク】
すべて100円引にてテイクアウトできます。


お持ち帰りの際は
なるべくお早めに召し上がりくださいませ。


○ご注文は
電話0241235188
またはinfo@tukitoohisama.com
SNSでもご注文いただけます。

○営業時間
11時〜17時
※お弁当は営業時間外のお渡しできますので、
ご相談ください。


これから先も
ずっと生きていくこと
食べること、遊ぶこと、暮らすこと、
今、選択する食べ物は
未来につながります。
皆さまのお家の食卓に、
選んでいただければ嬉しいです。
どうぞ、よろしくお願いします。

スタッフ募集

2020 年 4 月 3 日

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\スタッフ募集/

つきとおひさまでは
春から一緒に働いてくれる方を募集します。

◎こんな人を探してます。
楽しいことを一緒に考えてくれる人
体力に自信のある人
忙しいを楽しめる人
料理やお菓子作りに興味がある人
人と話すのが好きな人

【勤務日と時間】
土日祝、GW、お盆などの繁忙期
1日4時間〜6時間

【仕事内容】
接客、調理補助、雑貨の販売
お菓子やパン作りなど

【時給】
800円〜 応相談
(試用期間あり)
※高校生可

【面接】
15時〜17時の間のご都合の良い日
履歴書をお持ちください。

【連絡先】
店頭でもお話しできます。
0241235188
info@tukitoohisama.com

こんな方と働きたいな、という希望はありますが、会ってお話してのフィーリングを大切にしたいと思ってます。もし、希望条件に合わなくても、その方に合う、いろんなアイデアが、もしかしら膨らむかもしれません。想いひとつで良い方向へ動くことってありますからね。

世界が不安定な時だからこそ
「ここにつきとおひさまがある」ことが
誰かの助けや癒しとなればと
変わらず突き進んでゆきます。
 
興味のある方やビビッと来た方
是非ご連絡ください。
どうぞよろしくお願いします。

つきとおひさま店主
五十嵐加奈子

ありがとう平出油屋

2020 年 1 月 24 日

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【延期となりました】
新型コロナウイルスの影響を考慮してイベントすべての内容を
延期とさせていただきます。早い終息を願ってます。

「ありがとう平出油屋」
2月27日(木)〜15日(日)

天保12年(1841年)の創業以来178年にわたり、昔ながらの玉締め圧搾法を用いて美味しい油を作り続けてきた「平出油屋」。
一般的に手に入る安価な食用油の殆どは、化学処理による効率的な抽出法での搾油によって、風味が損なわれ、油は変質してしまいます。平出油屋では、「出来るだけ自然に、そして香りが良く美味しい油を」という信念のもと、国産の素材にこだわり、効率よりも、素材の味を損なわない製法にこだわってきました。手間と時間をかけて作られた油は菜種そのもの。揚げ物は香り良く綺麗な黄色に仕上がり、カラリと揚がり、あっさりとした味わい。油が減った時には継ぎ足すことで力を取り戻します。

日本全国で愛されてきた、会津の誇りのひとつであった「平出油屋」。その「平出油屋」が、機械の老朽化、担い手の高齢化によって、2019年12月31日をもって閉業となりました。

長年、油作りに情熱を捧げてくださった平出さんに、みんなで「ありがとう」の気持ちを伝えたい。その気持ちひとつから、この企画を立ち上げました。平出油屋の油を使って、いろんな人の手で作られた、おいしいやさしい味をみなさんに届けます。
そして、生活に欠かせない油のこと、これからの油のことを考える時間となれば幸いです。

【ワークショップ&トーク&ごはん会】

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◯なかしましほさんのワークショップ
「平出さんの菜種油を使ったシフォンケーキ」

2月29日(土) 昼夜2部制
定員 各15名 ※要予約(1/29正午〜募集開始)
15:00〜17:00
参加費 3000円(シフォンサンド、1ドリンク付)
19:00〜21:00
参加費 3200円(シフォンサンド、野菜バーガー付)

持ち物 筆記用具

料理家のなかしましほさんは、シフォンケーキの材料としてバターの代わりに平出油の菜種油を使います。手間をかけて絞り出した黄金色の油は、お菓子にしっかりとしたコクを与えてくれます。なかしまさんによるデモンストレーションでお伝えする菜種油を使ったシフォンケーキワークショップ。
 出来上がったシフォンケーキをシフォンサンドに仕立て、皆さんでいただきましょう。

なかしましほ
料理家/東京都・国立市にあるおやつの店foodmood店主。
書籍や雑誌などでのレシピ提案の他、映画やCMでフードコーディネートを担当。
第1回レシピ本大賞「まいにち食べたいごはんのようなクッキーとビスケットの本」、第3回レシピ本大賞「まいにちおやつ」
でそれぞれ大賞受賞。他、著書多数。
foodmood.jp

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◯トークイベント
「これまでとこれからの油の話」
3月1日(日)
ゲスト
平出祐一(平出油屋)
小原直樹(とうふ屋おはら
なかしましほ(foodmood)

トーク  17:00〜18:30
参加費1000円(菜種油を使ったお菓子付)
定員30名

トーク終了後
◯ごはん会 19:00〜20:30【満員御礼】
参加費3000円(ごはんと1drink付)
定員15名

平出油屋6代目社長 平出祐一さんは、こだわりの油を作り続け、昨年末その歴史に自ら幕を引かれました。他には変えられない、その油作りを継承しようと、とうふ屋おはらの小原さんの挑戦は続きます。平出油屋の菜種油の良さを広めてくださった、なかしましほさんを交え、スペシャルな3人トークを通して、これまでとこれからの油のことを考えます。
 トーク終了後は、平出油屋の菜種油や胡麻油を使った料理を、つきとおひさまとBaku Tableで作ります。ご参加お待ちしてます♪

小原直樹 プロフィール
1999年、広告代理店を退職し東京から会津に移住。独学で豆腐作りを学び2000年に高郷村(現・喜多方市高郷町)で「とうふ屋おはら」を開業、日本一おいしい豆腐作りを目指している。全国豆腐品評会では4年連続入賞。開業時から揚げ物には平出油屋の油を使い続けており、なくてはならない油。平出油屋の廃業を知り、悩んだ末、平出さんに弟子入り、その技術を受け継ぎ、自前の油を絞ることに。豆腐作りをする傍ら、油工場の建設準備中。

【申し込みについて】
メールまたはお電話での申し込みお願いします。
info@tukitoohisama.com
0241235188
名前、人数、連絡先、お住まい市町村
申し込みたいイベント①〜④を明記又は口頭でお伝えください。
①2月29日WS15時
②2月29日WS19時
③3月1日トークのみ
④3月1日トークとごはん
※①と②のワークショップは1月29日(水)正午からご予約受付いたします。
※携帯アドレスは返信できないことがあります。
連絡して2日後に返信がない場合はお電話お願いします。
※ご予約はキャンセルのないよう予定を確認の上お願いします

【その他イベント】

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◯焼菓子販売
平出油屋の油を使い続けているお店より
やさしい滋味深いおいしい焼菓子が届きます。
foodmood(東京国立市)
食堂ヒトト(福島市)
ホリウチおやつ(新潟三条市)

◯菜種油100本100off販売
イベント期間中、菜種油720mlを100円引にて販売。平出油屋の想いや味、香りをたくさんの方々の記憶に残せたらとおもいます。

◯平出油屋ありがとう定食
期間中、菜種油や胡麻油を使った定食をお出しします。芳醇な香り、油のおいしさ、栄養価の高さ、じっくり味わって体の隅々までじわ〜と沁みいる「ありがとう定食」作ります。

月いちヨガ教室

2019 年 12 月 16 日

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\月いちヨガ教室/

12月から、三春町よりKUU先生をお招きして、つきとおひさまの店内で毎月、ヨガ教室をはじめることになりました。

12月20日(金)18:30 〜
12月21日(土)10:00〜
各回 75分 定員8名
⚫︎参加費 1700円(要予約)
20日(金)のみ、ヨガの後プラス600円でミニプレートお出しします。(要予約)
⚫︎持ち物
ヨガマット(お持ちでない方はお貸しします)動きやすい服、タオル、のみもの
⚫︎予約について
info@tukitoohisama.com
または電話0241235188
SNSでも承ります。
①予約日(20日or21日)
②名前③連絡先をお伝えください。

YOGAとは?
何千年も前から残る賢者たちが記したインドの哲学の書はこういいます
「すべての生き物は、自由になるために生まれてきている」自由になるための教えと方法がYOGAです

ヨガのテーマは、
〜自然の流れ、月のリズムを感じながら〜
呼吸法、パワンムクターサナ(準備運動)、アーサナ(ポーズ)を行い、身体、そして、心を整えていきます

・はじめてヨガをする方も、興味がある方も、一緒に楽しみましょう

KUU先生
【プロフィール】

三春町で生まれる
2006年、OL時代、YOGAを知る
硬い身体がしなやかになれたらという気持ちで始める2011年震災後、東京へ転勤。
環境の変化の中、求めたのはYOGAでした
色々なYOGAを勉強し学び、素晴らしいヨガの師に出会い、ヨガの本拠地インドに渡り、学びを続ける中で、心、身体、思考、生活の変化を体験。その学びを福島の方々と共にという思いがあり、2017年12月福島に戻る
現在、三春町、須賀川市でYOGAクラスを行う

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KUU先生のアドバイスをいただき、アーユルヴェーダを基に、ミニプレート、お出しいたします。スパイスや消化の良い食材、調理法で、ヨガの後にゆっくり召し上がっていただけたらとおもいます。20日の夜のみの提供です。
600円(要予約)※このプレートは試作で作りました。

かぼちゃとターメリックのスープ 豆入り
玄米と野菜のスパイスリゾット
春菊と豆腐と紅大根、穀物のサラダ 
さつま芋とジャガイモのペースト(ブラウンマスタード)
アスパラ菜とカブの蒸し和え
ゴボウのバルサミコ煮
りんごのぬか漬けクミンかけ

こんなイメージでの提供です。

ペレットストーブON!

2019 年 12 月 5 日

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つきとおひさま店内に
ペレットストーブ設置しました!
火が見えて、空気がクリーンで、ストーブの遠赤外線効果でほんわか暖かな空間は、癒されますよ。炎のリズム(ゆらぎ)は心を安定させてくれるそうです。

◎ペレットストーブとは
木屑を固めて燃料にしているストーブ。

空気を汚さず、ほのかにペレット特有の木の香り、小さな煙突と構造で、外気も汚さない。天然素材100%の燃料!しかも、会津地域で作ったものを購入でき、地域循環できるのが嬉しい。ストーブから出る少しの灰は集めて釉薬を作りたいと意気込む旦那…このペレットストーブは、触ってもそれほど熱くないのでお子様連れの方も安心です。

火のあるじんわりポカポカな
店内でお待ちしてます♪

つきとおひさま料理教室

2019 年 12 月 1 日

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【満員御礼*キャンセル待ち】
\つきとおひさま料理教室/

森のようちえん こめらっこ企画
「MAMA Refresh Day」
ママのための託児付き講座
発酵食&保存食というお題を頂きまして、
「酵素シロップと万能調味料」
をお教えしたいとおもいます。

12月10日(火)
10:00〜11:30
※終了後、作ったものを試食
⚫︎参加費2000円 定員8名
(おかず付、作った酵素シロップ持ち帰り)
※ごはんとみそ汁付+500円(持参可)
⚫︎持ち物
エプロン 、手拭い、筆記用具、2ℓの保存瓶またはタッパ(手を入れて混ぜるので入口が広いもの)
⚫︎場所 食堂つきとおひさま
    喜多方市寺町南5006番地
⚫︎申込先 
komerakko@gmail.com
問い合わせ 0241235188(つきとおひさま)

①酵素シロップ作り
酵素シロップとは、自然の中にある発酵菌や体にある常在菌で発酵させてできた、酵素たっぷりのシロップ。喜多方の「森姫農園」のりんごを使って、酵素シロップを作ります。酵素シロップを使ったデザートや保存食も作りたいと思います

②万能調味料(醤油)
基本調味料「醤油」をベースに万能調味料を作ります。「だし醤油のもと」「生姜ソース」2種類、どちらもこれからの季節に重宝する万能で優秀な調味料です。作った2種類の調味料で簡単にできるおかずを作ります。

※酵素シロップ作り以外はデモンストレーションになります。

⚫︎講師
食堂つきとおひさま
五十嵐加奈子

2012年にopen。「ごはんとパンとおやつとみやげ」地の野菜と体に優しい調味料をなるべく使い、ご飯作りのテマヒマを日々楽しんでおります。「発酵」ブームも相まって、前屈みで挑み、失敗と成功を繰り返している。今ではぬか漬、パン酵母、酵素シロップ、味噌、醤油、塩麹、醤油麹、塩レモン、唐辛子味噌などを継ぎながら、手作りしている。来年は雪の下に埋めてつくる納豆作りをこめらっこで挑戦したいと企んでいる。「作る」より「育てる」食文化を楽しんでゆきたい。

● MAMA Refresh Day!とは
毎月1回、多彩な講師陣をお呼びしている講座
〜託児付きお母さんのための学びの時間〜
子育て中の母たちはなかなか自分のために過ごす時間を取れないもの。そんなお母さんたちに少しの時間でもリフレッシュしてもらいたいとの想いから始まった託児付き講座となります。

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