みやげ屋の商品
「どんぶらたまご」
入荷して一ヶ月が経ちましたが

なんと！5月の売上ナンバーワン
人気商品でございます。

どんぶらたまごとは
会津坂下町 やますけ農園さんのたまごと
絵描きのはとさんにパッケージデザインをお願いして
出来上がったもの

とっても可愛いお土産なので
ご自宅に、お友達にと喜んでもらってます。

もちろんたまごも素晴らしいもの
先日、やますけ農園にお邪魔したのですが
農園の場所はとっても空気がおいしい、自然たっぷりの森の中

コケコケこけこっこー！

日光をたくさん浴びて、鶏舎の環境をよくする工夫がされ
餌は地元の材料と厳選した飼料
抗生物質を含まない安全なものを食べさせているそう

鶏たちが心地よく
自然のものを食べて過ごしている環境の中
うまれたやますけ農園のたまごは
白身と黄身の盛り上がりにまず驚き！
食べた時のスッキリとしたたまご本来の味に感動するのです。

農園のピヨたち、そして園長さん
いつもおいしいたまごをありがとうございます

やますけ農園のたまごは
つきとおひさまの店内でも
どんぶらたまごかけごはんとしてメニューもあるのです
ぜひこの味をご賞味あれ

「旬のおかず定食」

たっぷり野菜でもりもり食べれて
大満足のメニューです

この日は
☆おかず
チキンと野菜の中華炒め
☆惣菜３種
白えびの玉子焼き、白和えとアスパラの和え物、チーズクリームのサラダ
十穀米ご飯とお味噌汁
※おかずは週変わりです

昔、京都に行ったとき
おばんざいという京都の惣菜を食べました
野菜の煮物や練り物、漬物、和えものが
大きなお皿にどーんと乗って
彩りがきれいで、味付けもほどよい薄味
器やお箸も京らしいもの…
そんな記憶を辿りながら出来たこのメニュー

お店の器はもともと好きで買い集めたものを使ってます
一つ一つていねいに作られた作家さんの器は
とくに料理を引き立ててくれるのです

大きい丸いお皿は 掛江祐造さん
おかずの椀は 五十嵐元次さん
ご飯茶碗は 歌子さん
お味噌汁椀は 会津漆器 長沢漆工芸さん
スプーンの箸置きは 石田誠さん

毎日食べるごはん
毎日使う器
だからこそお気に入りのものを集めたい

その時の満足、その時の楽しさはもちろん大切ですが
味、器、雰囲気、人、お店として
ちゃんと記憶に残るものを表現していきたいなと思うのです

会津のミツロウを使い
丁寧に想いを込めて作成している
キャンドル作家さん

「轡田ろうそく工芸」

作家のまさえさん
彼女に会えることが
最近、私の楽しみでもあります
彼女の喜怒哀楽と表現の豊かさ、想いをきちんと伝え
いいものを作っていきたいという
職人気質なところがとても好きです

ミツロウとはミツバチの巣から採れる天然素材
1匹のミツバチが一生をかけて集める花の蜜は小さじスプーン1杯ほど
なのだと、まさえさんは一生懸命ミツロウのことを語ってくれます

ミツロウろうそくを灯すと
その光に癒され、心が落ち着き
はちみつの匂いにお腹もグー…
パンケーキ、ビスケット、カステラ
食いしん坊の想像力…止まりません

ミツロウろうそくは
つきとおひさまのみやげ屋でも販売しております

とても魅力的な「轡田ろうそく工芸」の
ホームページも完成いたしました！！
制作者は我が旦那
とても素敵な仕上がりです
是非ご覧くださいませ♪

「あんショコラ」

以前、私が働いていたCAFEで
出していたデザート
旦那はそのCAFEの常連さんでした

大好きな、思い出あるこのデザートを
食堂つきとおひさまで
地元のものを加えて出来ないかなっと考案したのが

「花豆ショコラ」

おく屋さんの花豆甘納豆をケーキの中に
ゴロゴロいれて
北塩原村の山塩ふりかけて
味にアクセント

飾りにはでっかい花豆の甘露煮
これが本当に美味い！
おく屋さんに高原の露という商品名で販売してます

地元のもので、人とケーキがつながって
花豆ショコラを食べた時のほほえみ
たまらなく嬉しい瞬間

食堂という名の
カフェでもあります

本を片手にコーヒー飲んで
昼下がりのおしゃべり
花豆ショコラにうっとりしても…

深呼吸のできる居場所
そんなお店としてご利用いただければ幸いです