学びの時間Vol.2
「雑穀食堂の晩ごはん」
5月23日（火）
18:00会場 18:30スタート
参加費 1500円（ごはん付）
定員20名 ※要予約 0241235188
雑穀王子こと浅野健児さんをお迎えして、
雑穀を学び、雑穀のおいしさを知る、
そこから生まれる新しい食卓をみんなで囲みます。
あわ、ひえ、きびなど、優れた栄養価のわけ、
どんなふうに育ち、どんな料理法を好むのか、
雑穀の魅力を会津の食材とともにお楽しみいただけます。
【タイムスケジュール】
18:30〜雑穀トーク&質問タイム
19:00〜雑穀食堂の晩ごはん
【雑穀食堂】
「美味しい」「体に優しい」をモットーに、
雑穀と会津の旬の野菜を中心に、
海藻、自然塩、味噌、醤油、梅干し、漬物など、
日本伝統の発酵食品、植物油、を活かした多彩な雑穀料理を
喜多方市山都町「茶房 千」にて、
毎月第2、4の金・土・日曜日に営業しています。
【浅野健児プロフィール】
埼玉県所沢市出身。喜多方市山都町在住。
大学時代に風邪をこじらせたことをきっかけに雑穀料理に出会い、
その美味しさと「食べ物と体の関係」に感動する。
自然と一体の暮らしを目指して、
2009年に福島県喜多方市山都町に移住し、
田んぼと畑をやりながら、雑穀と旬の野菜を中心にした食生活を楽しんでいる。
現在は山都町で雑穀生産者として雑穀を栽培しながら、
雑穀料理の提供を行う雑穀食堂や
農業体験もできる農家民宿 黒森山荘を営んでいる。
浅野くんが育てたタカキビがぐんぐん育っている写真
雑穀のいろんなことを、一緒に学びましょう♪
ご参加お待ちしてます。
