満員御礼！！！！

『出張！ヒトト千葉の春ごはんとお酒の会』

“春のからだに寄り添ったお料理とお酒を楽しむ会“

2018年4月4日（水）
18:00開場 18:30スタート
料金 3000円（1ドリンク付）
こども料理1500円（1ドリンク付）
定員15名
要予約 0241−23-5188またはinfo@tukitoohisama.com

食堂ヒトト料理担当の千葉です。
食堂ヒトト 料理担当の千葉です。
会津の皆さま、ご無沙しております。
先日の延期になってしまった
お料理会のリベンジ企画となります！

ヒトトで学んだ、味わい深い玄米や、
シンプルに丁寧に作られるお野菜料理を是非、
会津のみなさまにも味わっていただければと思います。

喜多方大江ファームさんはもちろん、ヒトトで出会った
農家さんの種取りの野菜も味わえるかも、、、

春に食べたい食材と、ひとつひとつのお野菜の素晴らしさを
じっくりと感じる時間にできたらと思います。

ゲストの渡辺宗太商店のゆる旦那の春酒チョイスで
まったりと晩酌も♪
(ソフトドリンクもあり！ナチュールワインもあり！！)

是非、お久しぶりな方もそうでない方も、お待ちしております♪

【プロフィール】
食堂ヒトト 千葉 夢実。
会津若松市で営業していたcafe Baku Tableは休業し、
2016年9月より福島市にオープンした『食堂ヒトト』に修行へ。
マクロビオティックを学びながら、
料理担当として、地元のお野菜を中心とした食事を作っています。

みなさま
ひさびさの夢ちゃんご飯ですよ〜
福島市 食堂ヒトトで
食材や料理、人やモノ、空間、空気感
日々、たくさんの刺激を受けて、
学びながら料理をしている夢ちゃんのごはん会。

会津から福島市へ 料理修行、どんな変化が！乞うご期待。
変わらずステキな笑顔で迎えてくれるんでしょね。
福島市での暮らしやヒトトの裏話、マクロビのこと
語らってもらいましょう。
昨年結婚した夢ちゃん、酒屋の旦那も巻き込んで
立春の楽しいお夕食の会になることでしょう。
ご参加お待ちします♪

造る人×売る人×呑む人
「日本酒のハイリグチ 」

3月17日（土）
open 17:30 start 18:00
参加費 3000円（料理、お酒込）
定員15名 ※要予約 0241235188
または info@tukitoohisama.com
※宿泊もできます！

◎ゲスト
▪︎造る人
佐藤哲野(大和川酒造店)
星里英(喜多の華酒造場)
岩田悠二郎(笹正宗酒造)

▪︎売る人
山門晃大（会津酒楽館）

▪︎呑む人
渡部あきこ（編集者/ライター、唎酒師）

日本酒を知り、楽しみ、集う
「日本酒のハイリグチ」
会津 喜多方には9つの酒蔵があります。
そのうち3つの酒蔵の
若手の杜氏3人をお呼びして、
蔵元の話、日本酒の楽しみ方をお聞きします。

会津酒楽館のスタッフ山門くんに
日本酒の知識講座、
酒蔵を取材している渡部さんに、
日本酒の面白さをお聞きしたいと思います。

もちろん、日本酒も料理もたっぷりあります！
山門くん、選りすぐりの日本酒10種類ほどを
皆さんで利き酒、つきとおひさまの
お酒に合う料理を楽しみながら、
日本酒について語る夜といたしましょう♪

日本酒に携る方々とお話しする
良き機会です、お気軽にご参加ください
お待ちしております♪

生活クラブ企画
「クリスマス、お正月用品試食会」

11月7日（火）に開催したイベントは
早い段階でたくさんのご応募があり、お断りするほど
大人気でしたので、今回は告知ができませんでした。
会津で、喜多方で、たくさんの方々が生活クラブに興味を
持っていただけたことは、とても嬉しいことです。

生活クラブとは？からお話しますと
生協食材宅配「生活クラブ」
安心安全な食材を提供し、生産者、産地、作り方、原材料が
わかりやすく情報公開され、「安全」「健康」「環境」にこだわり、
ものづくりをしている団体。

日々の食べるものはどのように作られ、
生産者の顔が見え、体に優しく安全な食材をくれる生活クラブは
今の現代社会に、そしてこの地域になくては
ならないものなのかなって私は思います。

今回、お子様連れのお客様が多く、こどもの成長に大切な食べ物のことを
しっかり学んでいたのが印象的でした。

もっと気軽に考えれば、生活クラブの食材は手抜きができる！
という最大のメリットがあると私は思います。
私も1歳、3歳の子供がいて、家事と仕事の毎日ですと
手を抜きたい時って必ずあります、そんな時、生活クラブの
加工品は安心してあげれるし、野菜果物も美味しいので、
たくさん食べてくれます。
スーパーで買うより少し割高ですが、子供の成長や将来のことを考えると
大切な良きお買い物だと思います。

さてさて、「生活クラブ」気になる方は、お店で声かけてくださいね。
できる限りお答えします。

そして、もう一つ、体と環境にいいものつながりで紹介したいのが
喜多方に自然食品店があるの、ご存知でしょうか。
しかも30年続いてるっていうのに驚きです。

30年前って自然食に興味のある方は少なく、
とっても苦労しながら続けてきたようで、
昔は会津、郡山と行商もしてたという。
この地域の自然食品店の先駆け的なお店が喜多方にあるって
すごいな〜とちょこちょこお邪魔してます。
.
調味料、お菓子、麺や米、粉もの、洗剤や化粧品、少ないけど、
生鮮以外の生活に必要なものは、ほぼ取り扱いがあります。
まだまだ知る人ぞ知るお店、良かったら行ってみてくださいね。
.
自然食品の店「あいづや」
喜多方市字諏訪１５６−１
8時〜19時 日休み
店の前駐車可。

＼掲載していただきました！／
「raconter」 茨城 栃木 福島を拠点とした 会員制情報誌ラコンテ。

http://www.raconter.org
私が福島に移住してから会員となり、
年4回届くのを楽しみに待っている冊子の１つ。

店をはじめてから、この冊子にいつか載せてもらえるような
お店になりたいなとずっと思っていたので、夢のようです。

写真の風合いや紙の質、読み応えのある丁寧な文章、
伝えたい想いがわかりやすく、読み手が受けとる質量も心地よい。

栃木、茨城、福島へ旅に出るきっかけをくれたり、
その土地の歴史や風土もわかりやすく、地域のキーマン的な人が紹介され、
よいまちやお店をつくるための大切なことも教えてくれる。

私、なんだかラコンテの良さを伝える宣伝部のようですが…笑。
会員になると年会費2000円、年4回自宅に届きます。おすすめなので是非♪

つきとおひさまにバックナンバーがたくさあるので、手にとってくださいね。

「高塩菓子店」のデザインを手がける
イラストレーター高塩さんの素敵な表紙！
今回の特集は、
高塩さんと鹿沼箒と会津本郷焼の田崎さんとつきとおひさま！
RARI YOSHIOさんの文と
南会津田島在住の掃部さんのエッセイとカレンダー！
素敵な人達とご一緒できて嬉しいな〜

「喜多方 アート×教育in蔵」
〜喜多方の自然・文化・人がアートと教育と
交わってできたこと、できること〜
11月3日(金祝)、4日（土）、5日（日）

喜多方駅前にある「JA石蔵」
以前は米倉庫だった400平米の大きな蔵を使って
アート展示を4テーマとワークショップ4種類
喜多方新米おむすびのお振る舞い、駅前マルシェと
盛りだくさんなイベントをつきとおひさまがお手伝いします。

参加費無料！おむすび振る舞い！
というのが嬉しい企画、定員も個数もありますので、
ワークショップは早い申し込みが必要です。
おむすび振る舞いはお早めのご来場をおすすめします。

全体の詳細がわかるホームページは
「キタ美」のホームページよりご覧いただけます。

「喜多方 アート×教育」
11月3日(金祝)、4日（土）、5日（日）の3日間
場所 JA石蔵（JR喜多方駅前）喜多方市町田下8243-2、他
※車でお越しの方は、駅の有料駐車場をご利用くださいませ

つきとおひさま協力のイベントを紹介します！

11月4日（土）10:00-15:00
場所 JA石蔵

【１】「喜多方新米おむすびお振る舞い」
OMUSUBIで地球をむすぶ！「笑むすび∞」協力企画。
大学生とコラボして作った新米のおむすびを200個限定で振る舞います！
※ご来場いただいたお客様に1個差し上げます！

◎笑むすび∞　山田みきプロフィール
喜多方の米農家出身。
「OMUSUBIで地球をむすぶ」をテーマに、
おむすびで人と笑をむすんでます。

【２】蔵インスタレーション「記憶の音」
蔵空間を使い、喜多方の過去、現在、そしてこれからを音で表現したアート作品を特別展示します。
つきとおひさまでの「楚々木 森ごはん 春・夏」で森の音を店内に表現した
アーティストの大岡さんの作品！

◎大岡真一郎
ICHI)電子音楽家。コンピューターとピアノを用いた楽曲制作スタイルで
先端テクノロジーや地域文化とのコラボレーション、
広告メディアへの楽曲提供など幅広いジャンルで活動

【３】「駅前マルシェ」
JA石倉前に1日限りのマルシェが登場！
パンやおむすびなどの軽食を食べたり、
ゆったりとコーヒーを飲んだり、
蔵での展示見学やワークショップの合間にどうぞ♪
◎出店店舗
笑むすび（おにぎり）
Nichi nichi coffee（珈琲）
あいづ素材cafeめごめご（焼菓子）
つきとおひさま（パンと芋煮）

その他に
◎ワークショップ ※参加費無料！各定員20名　要申込
竹細工体験 、ほうき作り体験、拭き漆体験、ラジオ体操第三

◎アートプロジェクト展示 ※入場無料！
高郷プロジェクト
back to Japan
地と食・地と器／旅する漆の器／かしだしっき

詳細は「キタ美」のホームページをチェックしてくださいませ〜

3日間、たくさんの企画を盛り込んでおります。
秋の喜多方に遊びにきてください♪

【問い合わせ】
キタ美実行委員会 事務局
TEL : 0241-23-5188（つきとおひさま内）
MAIL : contact@kitabi.jp

主催 キタ美実行委員会
平成29年度 喜多方市文化芸術創造都市推進事業
「市民プロジェクト」プログラム