つきとおひさまブログ | 食堂つきとおひさまの店長がつづる日々のこと

「IIE展」3/31まで会期延長！

2013 年 3 月 7 日

3月1日から始まりました「IIE展」
たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございます
やっぱりストールが一番人気！
もうすぐ訪れる春に、ふんわりと巻きたい会津木綿
みなさま楽しそうに選んでいる風景が
こちらも嬉しい気持ちにさせてくれます

3月2日には、会津木綿のハギレを使った
ワークショップ「ちくちくごはん会」が行われました！
大人から子供まで、真剣にちくちく、時間も忘れてちくちく
ごはんを食べ始めるのが2時間半後でした…
その集中力すごい！おしゃべりしながらちくちくも楽しいひととき

ちくちくあとのごはんは
おひさまバーガーとぽかぽかスープ
バニラシフォンケーキも付けちゃいました！
おいしそうにパクっとほうばっていただき
会話も弾み、良き時間を過ごせました

みなさまのちくちく作品は
今作成中のIIEのホームページに公開する予定です！お楽しみに

そして
「IIE展」予定では13日土曜日まででしたが
好評につき
商品数を増やして3月31日日曜日までの展示販売となりました！
春が近づきはじめてきたこの頃、ウキウキお出かけくださいませ♪

羊毛とおはな LIVE

2013 年 2 月 25 日

つきとおひさま店内では
ふんわりとした心にすーっととけこむ音楽を流しています
羊毛とおはなの曲もその一つ、大好きなアーティスト
その羊毛とおはなのお二人を迎えてのLIVEが決定しました！

羊毛とおはなLIVE
「LIVE IN LIVING ’13」CAFE TOUR　福島公演

2013年5月11日(土)
会場：食堂つきとおひさま
福島県喜多方市寺町南5006番地

昼の部
開場 14:00 開演 15:00
夜の部
開場 18:00 開演 19:00

前売自由席3800yen　当日自由席￥4300yen

お問合せ：0241-23-5188
※定員に達したため申し込みを締め切りいたしました。

※クリックするとYoutube動画をご覧いただけます

同時開催
5月10日（金）〜14日（月）
-生活の中の布と鉄- omoto展
※omoto展の詳細は後日お知らせします！

一日で二度楽しい
羊毛とおはなLIVEとomoto展、ステキな一日になることでしょう♪

ご予約お待ちしております

IIE展

2013 年 2 月 20 日

3月のイベントのお知らせ

『IIE展』
3月1日（金）〜13日（水）
伝統工藝会津木綿を使った作品の展示販売

地域に伝わる素材とささやかな物語を
日々の生活になじむように
少しだけデザインしてお届けします

【ワークショップ】
「会津木綿でちくちくごはん会」
会津木綿のハギレを使って、手縫いでちくちく創作パッチワーク
作品が仕上がったら、ごはんとおしゃべりでたのしいひととき

3月2日（土）
ひるの部 11:00〜よるの部 17:00〜
定員各12名 ※要予約 0241-23-5188
参加費 1500yen （ごはん付）
※小学生以下 500yen

親子での参加歓迎！
材料、道具は会場にて用意しますので手ぶらでご参加くださいませ
ご参加お待ちしております♪

▪IIE（イー）とは原発事故の影響により福島県の大熊町と楢葉町から
会津に避難してきたお母さんたちの仕事をつくるため
2011年秋に始まりました
会津木綿を中心に会津の地に脈々と伝わってきた
素材を使って商品を考え製作・販売しています

IIEの代表、谷津くんとは
1年間一緒に働いていたご縁で、今回展示会をすることになったのですが
その職場で彼は「ぼく、シュシュ作れるんです！」と
いきなり会津木綿でシュシュを作り始め
25歳の男子がシュシュを作れるという不思議さと女子力の高さに
びっくりしたこと、今でも憶えてます
今回展示販売する、彼が考案したストールはステキな仕上がりです
是非、手にとってご覧いただきたいです♪

ワインと煮込み料理『ココット』

2013 年 2 月 12 日

最近、告知情報ばかりでしたので
久しぶりに会津の美味しいお店をご紹介

フランス料理とおいしいワイン
ステキなソムリエのいるお店
『ココット』

初めてこのお店を訪れたのは1年前、
新年会での立食パーティーでした

お料理やワインのおいしいのはもちろんのこと
気配り、心配り、いろんな知識の豊富さ
無駄のないスマートな所作にとっても嬉しくなりました！

都内での飲食店経験と地元に戻りお店を開くという境遇が一緒で
レストランとカフェ、ジャンルは違えど
価値観や感覚が似ていて、サービスや料理の話をできる方が
会津にいることがとても心強く感じました

ココットとは”両手鍋”という意味
鍋はひとの体も心もあたためてくれる
料理からにじみ出るほかほかな気持ち
くつろぎと安心をいただける場所なのです

フランス家庭料理ワインも料理もリーズナブル
飲めない方のためにもおいしい飲みものもありますよ
気軽に行ってみてください♪

ココットで私が大好きなメニュークスクスと野菜のスープ（要予約）

友達の誕生日にはこんな大演出！！（要予約）

ワインと煮込み料理のお店 cocotte（ココット）

TEL／0242-85-8085
所在地／〒965-0025 会津若松市扇町81-51
駐車場／有（4台）
定休日／日曜・祝日
営業時間／17:30～23:00（LO.22:00）
フランスの国旗が目印です

春のお知らせ

2013 年 2 月 9 日

つきとおひさまは4月7日に1周年を迎えます
待ちわびる春、1周年に向け楽しい企画をワクワク準備中
みなさまと共に春を楽しみたいのです

★大事なお知らせ
4月1日から木曜日の定休日を火曜日に変更いたします

定休日:火曜日・第1水曜日・第3水曜日
よろしくお願いします

★春の予定もあれこれお知らせ

■3月1日（日）〜13日（水）
『 IIE展』会津木綿を使った雑貨などを展示販売

IIEとは、伝統工芸会津木綿を使ってデザイン作成、地場産業活性、復興
日々を楽しくするものづくりetc…
たくさんの野望を持つプロジェクト
会津木綿のストールおすすめです→★

3/2土曜日は会津木綿でチクチクお茶会＆ごはん会もやりますよ！

■4月7日（日）
1周年イベント『春のぽかぽかごはん会』
皆様に感謝を込めて、ごはんイベントやります！

■5月10日（金）〜13日（月）
『omoto展』
布作家と鍛冶屋のご夫婦
布もの、鉄もの、包丁などの展示販売
見ていただいたら必ず嬉しくなるものたち

■5月11日（土）
『羊毛とおはなLIVE』前売券 3800円
ひるの部15時よるの部 19時
羊毛とおはなの奏でる音楽は
心を優しく包んでくれるでしょう

すべて詳細は追ってご案内いたします♪

春を待ちわびて
大雪なんてなんのそのはよはよこいこいはーるよこい♪

トークイベント『あげもの話』

2013 年 2 月 5 日

2月まめ食堂『豆くう日々』
第2回豆腐屋おはらトークイベント
「小原さんのあげもの話」
まだまだご予約承っております。

2月24日日曜日 18：00〜20：00
参加費 1500円 ※ 料理、おやつ付
定員20名要予約 0241-23-5188

ゲストに平出油屋社長をお迎えして
おふたりでのトークセッション

■豆腐屋おはらは喜多方市高郷町で
国産大豆100％と長崎県五島列島の天然にがりを使用した
手作りの豆腐を作っています

■平出油屋は会津若松市で
薬品や、酸化防止剤などを一切使用せず、
昔からの「玉締め圧搾法」により搾油し、
濾過は「手すき和紙」によるもの、とても贅沢な作り方をされています。

あげもの話のあとはイベントにちなんだ料理やデザートが登場！
★料理担当つきとおひさま
2種類の油あげ、おからコロッケ
菜種油ドレッシングのサラダ、胡麻パスタ
★おやつ担当お菓子こととい
ゴマゴマシフォンケーキ

まめ食堂「豆くう日々」

2013 年 1 月 18 日

節分の2月は豆イベント開催！
前回紹介した豆腐屋おはらさんの商品をアレンジして
週末、金土日は豆腐メニューが登場！
その他に、豆を使った料理やデザートをご用意します
題してまめ食堂「豆くう日々」

豆のこと、豆腐のこと、油のことみんなに知って欲しい
豆、油講座イベントやりますよ

■2月2日土曜日 18:00スタート
「小原さんの豆腐の話」

■2月24日日曜日18:00スタート
「小原さんのあげもの話」
ゲスト平出油屋平出さん

どちらも参加費 1500円定員20名（要予約：食事付）

豆腐料理、平出油を使った料理
お菓子「こととい」のデザートも召し上がれます♪

ご予約お待ちしております♪
0241-23-5188
info@tukitoohisama.com

豆腐屋おはら

2013 年 1 月 18 日

喜多方でおいしい豆腐に出会いました
今まで食べた中で一番！って思えるおはらさんの豆腐

食堂つきとおひさまでは昨年12月から
豆腐屋おはらの豆腐の販売をはじめました
毎週金曜日の16時から月曜日までの販売です

基本は木綿豆腐、厚揚げ、豆幻郷の3種類を販売
その他の商品や取り置きを希望されるお客様は
木曜日までにご予約いただければお取り置きいたします

商品ラインナップはこちら→★
予約tel0241-23-5188

「豆腐屋おはら」の小原直樹さんに
はじめてお会いしたのは山都で行われた百姓市でした
その時に食べた豆腐の味は、まろやかで大豆の味が濃く
塩で食べる豆腐がこんなにおいしいんだと驚きました

おはらさんの豆腐の特徴は
国産大豆100％と長崎県五島列島の天然にがりを使用した手作りの豆腐
消泡剤など一切の添加物を使用していない自然の味
手間と時間がかかるため、現在ではほとんど行われていない生搾り製法

大豆の旨味と甘みを引き出すために手間隙をおしまず
日本一おいしい豆腐を目指す彼のこだわり
よろしければお店のHPをご覧ください→★

豆腐屋おはらのメニューは
塩で食べていただきたい「木綿豆腐」
平出油屋さんの菜種油を使用した「厚揚げ」
まるでなめらかプリンのような食感のフルーティーな絹ごし豆腐「豆幻郷」
生で食べていただきたい「極上油揚げ」
おそらく日本一薄いという「極薄油揚げ」
生絞りの濃い味「豆乳」
添加物の入っていない純粋な「おから」など

地元のおいしいものをお店でご紹介できることはとても嬉しいこと
おはらさんの豆腐のお味、是非とも味わっていただきたいです