会津おいしい映画館 vol.2
『聖者たちの食卓』上映会

会津おいしい映画館の第2回はインドのカレーのお話。
もちろん、上映後、おいしいカレーも付いてくる♪
現地インドを旅した「勝沼祐馬」くんによるお話と、
手編み靴下・アプリコットオイルなどの雑貨販売も行います。
カレー好き、インド好きにはたまらない映画のお祭りですよ。

『聖者たちの食卓』上映会&カレー会&インドの雑貨販売
4月5日(日) 17:00〜19:30
参加費 映画1000円＋ごはん1000円
定員 30名 要予約 0241235188

【インドのごはんmenu】
祐馬くん作 本場北インドのお家カレー
つきとおひさまオリジナル 南インド サンバルカレー
◎手で食べるカレーですよ。
トゥルシードレッシングのサラダ
本場仕込みのチャイ 祐馬くん作

【スケジュール予定】
17:00『聖者たちの食卓』上映スタート（65分）
18:15 インドを旅した佑馬くんのインド写真とお話
18:45 祐馬くんにレクチャーを受けながら、みんなで手でカレーを食べます。
インドの雑貨の販売、ヤンマ産業おすすめのストールの販売もはじまります。
19:30終了予定。

◎スペシャルな販売
今回、ヤンマ産業の山崎さんが、インド手仕事布CALICO（キヤリコ）のストールの販売します！
実際、現地に行ってインドの手仕事に触れた山崎さんのトークもあるかもですよ。
ヤンマブログで、熱いインドの話が書いてありますので、こちらも是非、読んでみてください。

【映画の作品紹介】
作品に登場する寺院では、人種や階層に関係なく、
巡礼者や訪問者に食事が無料で提供されています。
毎日約10万食におよぶという、その大量の食事がどのように用意されているのか、
飽食の時代にあって無駄のない支度の様子や、調理、後片付け、
巡礼者たちがひとつの家族になったかのような食卓の風景も映し出し、
人々が公平に満たされることで心穏やかになる世界や、
無償で働く人々の厳かな存在を描き出していく。

チャパチィ poto by祐馬

インドのお家カレー poto by 祐馬

とにかく、10万人の食事を作っているのに美しい…
スケール、スピード、当然のことのような日常が神がかっている。
映画もごはんも、インドにタイムスリップしたような、
観て、触れて、体験できちゃいます。
インドを召し上がれ〜ご参加お待ちしてます♪

☆追記
次の週はギャラリーひと粒／Cafe Baku Table でも開催します！
4/11(土) 14:00〜16:30
映画1000円＋軽食500円
【軽食menu】
お家で作れる本格スパイスカレー、ピクルス（レシピ付き）
問い合わせ 0242-85-6658

2月はびっくりするほど、あっという間に過ぎ去っていきました…あわわ。

2月に開催された「わたしの調味料、あの人のひと振り 展」は
大雪の中、極寒の中、たくさんのお客様に来ていただき、美味しくってステキな、
料理のお助け調味料を楽しんでいただけたようで、ありがとうございます。
後半は品薄状態ですみませんでした…
お家ごはんの楽しみが増えて、お気に入りの調味料をキッチンにストックする喜びを
味わっていただければ、嬉しいです。

大人気だった、「エジプト塩」はつきとおひさまで定番商品となりましたので
気になる〜って方は、是非お買い求めくださいませ。
下記、「あの人のひと振り」に参加いただいた12人のおすすめの調味料を
ご紹介いたします。気になるものがあったら、ポチッとご自宅へ〜♪

ご協力いただいたみなさま、味噌のワークショップの講師をしていただいた井上さん
ありがとうございました。

■神楽坂「jokogumo」店主のおすすめ

◯エジプト塩ーたかはしよしこ（東京）

料理家たかはしよしこさん考案の
最後にぱらりとひと振りするだけで立派なメニューになってしまう魔法みたいな調味料！
お野菜はもちろん、お魚にも、お肉にも。いつものメニューがエキゾチックに変身です。
合わないものはない！というくらい何とでも合うので
どんな使い方をしてみたか、お客様と報告会になることもしばしば。
ハンバークのたねに忍ばせたり、トマトソースの隠し味にしたり、
夏は冷奴にぱらり、冬はお鍋にぱらり。とにかく頼りになります。

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郷土の誇り会津木綿。

400年あまりの間、その独特の風合いと

様々な縞模様が地元に愛され続けてきました。

明治時代に最盛期を迎え、およそ30軒を

数えた織元も時代の流れの中、

今は残すところ２軒。

その内1軒の原山織物工場も、

残念ながら今年1月に操業を中止。

120年近く続いた歴史に幕を下ろすことに

なってしまうかもしれない状況です。

原山木綿でしか作れなかった

見事な会津木綿の数々。

今回はそんな原山織物工場の生地を

ストールの形にして、多くの人たちに

使って頂くことで伝統工芸を残したい、

そんな想いから展示を行います。

くらしの中に会津木綿をもう一度、

これからも。

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第3回 IIE展
「原山木綿とIIEのストール展」
2015年3月1日（日）-29日（日）

【会津木綿 アイテム】
ストール（２トーン）20色、ストール（ロング）30色、ご祝儀袋、リバーシブルブックカバー、
キッチンクロス、ハンカチ、蝶ネクタイ、コースター、ピンバッジ
原山木綿地縞ストール＜枚数限定＞（３月15日～販売予定）

【IIE（イー）】
地域に根付いてきたいいものを次の世代につなぎたい。地域に伝わる素材や技術
を大切にしたものづくりのカタチを、作る人、使う人といっしょに考 え、つ
くっていく会社です。

【イベント ＆ ワークショップ】
オープニングトーク
▪️3 月1 日（ 日）1 1：0 0 ～ 1 3 : 0 0
トークセッション
「作る人× 伝える人× 使う人～ 会津木綿ストールで広がる輪～ 」
廣嶋めぐみ（ 作り手）× 谷津拓郎（ 株式会社I I E ）× 小林幸恵（ 使い手）
定員30名 要予約 0241-23-5188
ごはん付き 1 0 0 0 y e n
◎デザートに会津木綿をイメージした「まきまきシマシマロールケーキ」登場！

ワークショップ
▪️3 月1 5 日（ 日）1 5 : 0 0 ～ 1 7 : 0 0
和紙＋ 会津木綿「ブックカバーワークショップ」
参加費 １ 個5 0 0 y e n ＋ おやつと飲み物5 0 0 y e n
定員10名 事前予約可0241-23-5188

親子での参加歓迎！
当日、材料や道具は会場にてご用意いたしますので、
手ぶらでO K です！

2月5日からはじまった「わたしの調味料、あの人のひと振り 展」
たくさんのお客様に来ていただき、ありがとうございます。
22日最終日まで、どうぞよろしくお願いいたします。

2月21日は味噌作りワークショップが開催されます。
講師は喜多方 金忠の7代目井上篤さん

2月21日（土）15:00〜18:00
定員10名
要予約 0241-23-5188
参加費2000円
持ち物 すり鉢とすりこぎ（なければこちらでご用意します）
※当日は受講のみとなり、味噌は熟成後にお渡しします（10月予定）

金忠は喜多方市内の小田付通り、
蔵作りの味噌醤油販売店と豆◯という田楽喫茶があります。

その豆◯で食べれる、上の写真の田楽は、こってり甘しょっぱい味が、
後引くおいしさなのです。
田楽の他に、味噌ソフト、味噌プリン、味噌入りのおしるこ
味噌チョコなんかも販売していて、味噌の万能さを
改めてすごいなと、商品を作っている職人さんにも感心いたします。

そんなおいしいお味噌をみんなで作りましょう。
豆を煮て、潰して、混ぜて、味噌ボールを作り、樽へ
約1年の歳月を経た味噌の味は格別です！
一度、しっかり味噌講座を受けてしまえば、あとはお家でも簡単に作れます。
手前味噌を自宅で作る事が毎年の行事になったらいいなと。
味噌をみじかに。
味噌作りのご参加お待ちしております♪

2月は食のイベントが2つ、おいしい月間はじまります。

前回、紹介しました調味料展と平行して
喜多方夢アート主催の食のイベントが開催されます。

『食べられる飯豊山 写真とドローイング展』
2月1日（日）〜2月22日（日）
場所:つきとおひさま店内にて
1月に開催された奇想天外な「食べられる飯豊山」のワークショップ写真と、
道田シェフのドローイングを展示します。

道田シェフ×つきとおひさまの特別メニューも登場します！
・森の王子様スパゲッティ
・温ブラマンジェ 女王風
ネーミングだけでなんだか面白い。
どんなものが目の前に現れるのか想像しながら、ご注文くださいませ。

トークイベントも開催！
「料理とアートの交差点」
道田孝吉（シェフ）x 中山晴奈（フードデザイナー）
2月8日（日）15:00-16:30 事前予約可
参加費 500円 （道田シェフのおもしろおやつ付）
主催：喜多方・夢・アート

▪️道田孝吉（シェフ）
東京のフランス料理店やホテルの料理長を長年務めたのち、喜多方に移住。
料理を科学とエンターテインメントとして捉え、奇想天外な料理を自由自在に発想する。
知る人ぞ知る料理芸術家。

▪️中山晴奈 （フードアーティスト）
東京芸術大学院先端芸術表現専攻修了。食をコミュニケーションツールと捉え、人、地域、素材それぞれを繋ぐワークショップや作品制作を行う。2011年より喜多方で食のリサーチと制作を行っている。

「わたしの調味料、あの人のひと振り 展」
2月5日（木）〜2月22日（日）

ごはんやお菓子をつくるときに必ず使う調味料。
調味料ひとつで、ぐんとおいしくなる、ぐっと料理がしたくなる
あの人のどんなひと振り、つきとおひさまの調味料はどんなもの
知りたいが溢れた調味料をご紹介いたします！

つきとおひさまおすすめの調味料や
食に携わってる方、ステキにお台所仕事をされている方
12人のおすすめの調味料を展示販売いたします。

【 「あの人のひと振り」にご参加いただいた12人】

鎌倉 料理研究家 佐藤裕加
東京 フードデザイナー 中山晴奈
渋谷 「D&DEPARTMENT」加藤めぐみ
吉祥寺 「maruto」清水美紀
神楽坂「jokogimo 」小池梨江
北軽井沢 「麦小舎」藤野麻子
仙台「火星の庭」前野久美子
いわき「omoto」鈴木智子
福島「空café」阿部典子
福島「utsuwa.gallery あんざい」安斎久子
会津「お菓子 こととい」福島由子
会津 「cafe Baku Table」千葉夢実

『味噌つくりワークショップ』
講師: 井上 篤（喜多方金忠 の7代目 ）
味噌つくりのノウハウを教えます。
2月21日（土）15:00〜18:00 定員10名 要予約
参加費2000円 持ち物 すり鉢と麺棒（なければこちらでご用意します）
※当日は受講のみとなり、味噌は熟成後にお渡しします（10月予定）

【バレンタイン特別企画】
2月5日より
marutoのチョコの焼き菓子やプチフルーツチョコの販売も予定してます。
調味料とチョコの組み合わせ、
これまたステキなバレンタインプレゼントになることでしょう。

おいしい2月の展示会、みなさまのお越しをお待ちしております♪