『小さくてささやかなお菓子教室　こととい』
さくっとして香ばしい、バターやナッツのいい匂い、可愛くて誰かにあげたくなるお菓子
このお菓子に出会った人はみんな微笑み、幸せな表情になるのです。

会津若松市でお菓子教室を主宰している、ことといさんこと福島由子さんは
渡仏して菓子修行、東京で製菓、製パンの技術を学び
地元、会津でお菓子教室を始めたのです。
それはそれはおいしいお菓子を作る彼女の人柄も、お菓子に負けずステキ！

はじめてゆっくりお話しをしたときは、
とても楽しくて、アトリエに長居した上にたくさんのお菓子とおいしいお茶をいただきました。

同世代、東京からＵターン、同じ会社で働いていたという、共通点もあり
店に対する気持ちや価値観、好きなもののアンテナが一緒の人と
お話しすることが、すごく久しぶりだったので・・・とても嬉しい幸せなひとときでした。
会津でのご縁を大事に
今後も、一緒に楽しいことをしていけたらいいなと思っています。

今回、漆の芸術祭期間中のおやつは、ことといさんにお願いしました。
丁寧に作られた美味しいお菓子をお出しするのは、とても緊張します。
お菓子に合う飲み物も、丁寧に美味しく・・・

ことといさんの幸せお菓子是非、食べにいらしてください♪
10時～15時　　　店休日　日曜日　月曜日　
　

喜多方に移り住んで5ヶ月が過ぎました。
今年の夏は、野菜に囲まれて生活しております。
野菜が冷蔵庫、かごの中、庭、床に散乱したりして
今日は何の野菜を食べようかなっと思考錯誤・・・
たまにはシンプルに、まるごと食べてみよう♪
な～んて日もあります。
つやつやキラキラの野菜は体を元気にしてくれます。

来年はお店のオープンということで、
両親が、野菜のハウス栽培を始めました。
四角豆、糖度の高いフルーツトマト、インカのめざめ、ルッコラ
トレビス、エンダイブetc…
今年は野菜作りの練習といって、珍しい野菜の種を
持ち込んでみたもののあまり上手に実らない・・・
土地、気温、土の状態いろんな条件があるのでしょうね。

来年はいろんな野菜を作って、その野菜に一番あった料理法を考え、
おいしい食卓を皆さんに提供出来たらと思ってます。

喜多方市山都町で開催の
「真夏のカレーパーティー」に行ってきました！

4人のシェフのオリジナルのカレーと天然酵母のナン
地元で取れたたっぷりの野菜サラダにマサラチャイ
ジャンベの演奏や無農薬野菜の販売etc
(わたしもカレーシェフにお誘いがありましたが用事があり断念・・・)

喜多方でこんなに素敵なイベントに出会えるなんて！感激！
いろんな方に出会えて、なんだか嬉しくて、美味しくて、
心地よい空気が流れてて、本当に良い時間が過ごせました☆

山都町はIターンの方が多く、
自然農法の野菜を作っている方、この街でカフェを始めた方などなど
若き力強いエネルギーと団結力のある素晴らしい街なのです。
そして何より山都の野菜は美味しい！！
プリプリキラキラ愛情たっぷりの甘くて優しい味！
野菜はわたしの生きる源
こんなに美味しい野菜を毎日食べれたら幸せ〜♪

山都町の方々とお近づきになりつつ
来年、お店のオープンの際はお世話になりたいなと思ってます！

ごちそうさまでした♪