「あんショコラ」
以前、私が働いていたCAFEで
出していたデザート
旦那はそのCAFEの常連さんでした
大好きな、思い出あるこのデザートを
食堂つきとおひさまで
地元のものを加えて出来ないかなっと考案したのが
「花豆ショコラ」
おく屋さんの花豆甘納豆をケーキの中に
ゴロゴロいれて
北塩原村の山塩ふりかけて
味にアクセント
飾りにはでっかい花豆の甘露煮
これが本当に美味い！
おく屋さんに高原の露という商品名で販売してます
地元のもので、人とケーキがつながって
花豆ショコラを食べた時のほほえみ
たまらなく嬉しい瞬間
食堂という名の
カフェでもあります
本を片手にコーヒー飲んで
昼下がりのおしゃべり
花豆ショコラにうっとりしても…
深呼吸のできる居場所
そんなお店としてご利用いただければ幸いです
