結城市　Cafe　la　famille

黒磯駅前　tamiser　kuroiso

那須 黒磯　SHOZO

会津から2、3時間高速を走らせたら出会えるお店！
栃木にはたくさん、ステキなお店があるのです。

今週末もとちぎへ！今度は鹿沼市アンリロ♪
人が集まるわけとおもてなしの心を学びに行くのです。

おもてなしごはんの７日間
和食、洋食、イタリアン、中華、ｃａｒｒｙ、アジアン
いろんなジャンルのメニューを作りました。

たまご料理を作ること、食べることが大好きな私は
すべてのジャンルでたまごを使いました。
上の写真はうずらの目玉焼き！とてもキュートなお姿・・・

会津 漆の芸術祭 期日限定 おもてなしごはんの日はすべて終了致しました。
ご予約していただき、ご来店くださったお客様
本当にありがとうございました。
満席のため、お断りしてしまったお客様、申し訳ございませんでした。

来春の４月中旬のオープンを目指し、これから準備していこうと思います。
雪解けの頃また、お会いできればと思います。
１１月２３日（祝）までは芸術祭の展示、お茶スペースをご用意しておりますので
ご来店いただければ嬉しいです。
１０時～１５時　　店休日　日曜日　月曜日

いまの季節は、たくさんの根菜が収穫されます。
土にかぶった根菜たちは、夏から秋にかけての
ほわほわとした太陽の力をいただき、甘さがぐんぐん増していきます。

畑の中から姿を現した根菜たちは

土のいい香りとほこほこ、ぽこぽこ、しゃくしゃく
大地のごちそうがやってきました！嬉！

じいちゃんとばあちゃんが作った里芋を私が料理します。
とても幸せな気持ちで
里芋をすってたたいて刻んで、里芋たっぷりのオムレツを作りました。

11/5(土)は洋食なランチ
ロールキャベツをキノコクリームで煮込み
グリル野菜をチーズクリームで
お豆をバルサミコで合えて、人参バターライスとかぼちゃスープ
じいちゃんばあちゃんの里芋でオムレツ焼いて野菜のトマト煮添えました。

家族が作った愛情たっぷりの野菜で料理が作れることは
何よりも誇れることです。
これからも感謝して野菜と向き合っていこう！

10/27(木)のおもてなしご飯は中華料理！
生姜やネギ油、干し海老、ホタテ、点心に麻婆
食欲をそそる香りがお店いっぱいに広がっていた。

私が中華といって思い出すのは
下北沢にある中華料理屋
キッチンから香辛料のいい匂いと中華包丁のサクサクした音
日本語が上手で、いろんなことをおしえてくれた中国人の田さん
水餃子と自家製ラー油を使ったメニューが絶品だった！
田さんに会いにいくのがいつも楽しみだったな～

記憶をたどりながら、想い出して微笑んで
ひとを想ふ料理…想いが味になる

足を運んでいただいたお客様
ご来店ありがとうございました。

私はアジアン料理が一番好きなジャンル
先週のおもてなしごはんは、漆の器でアジアン料理をつくりました。

20代の頃、アジアの国々に魅かれて旅をしました。
屋台や市場の熱気、おしゃれな女の子、お酒が好きで
ゆるくて、自由で、その日をめいっぱい生きている人々
私にはそんな風に映ったアジア・・・

パクチー、ナンプラー、コブみかんの葉、レモングラス
クセのある香りで、苦手な方も多いのですが
料理してるときにツーンと香る匂いが
異国アジアに誘われているような、そんな気分になるのです。
これからも、ずっとアジア料理を作っていきたいな。

※お詫び
おもてなしごはんのご予約、すべて満席となってしまいました。
会期中はおやつｓｅｔ　朝茶ｓｅｔ、のみもののご用意ございます。
展示期間 10月1日（土）〜11月23日（水）
10時〜15時　 店休日 日曜日 ・月曜日