＼平出油屋の油揃いました！／ 

3月、4月と最後の絞りを終えようとしている平出油屋さん
やっと種類豊富に揃いました！

皆さまのおうちの台所で
平出さんの油に癒されますように
心が安らぎますように。

菜種油1.8ℓ 1800円
菜種油660g 980円
菜種油330g 620円
賞味期限　１年半

胡麻油　330g 1200円
胡麻油　660g 2300円
賞味期限　２年

自宅用の発送もいたします。
プチプチ後、段ボールでのぐるぐる割れもの注意の発送になります。
発送希望の方はメール、SNSでご連絡ください。
info@tukitoohisama.com

郵便番号、住所、名前、電話番号、注文したい油、数量
を送っていただき、こちらから請求金額をお伝えし
振込が確認でき次第、発送いたします。
よろしくお願いします。

今日も朝からtakeoutのお弁当作り。
平出さんの胡麻油で、旬のくきたち菜や行者ニンニクを炒め、菜種油でカリッと黄色いコロッケが揚がる、香りも味も抜群に美味しいものが出来上がる。これが油の魅力！この嬉しさは台所が豊かな証拠。今日も元気に「お弁当屋」やってます！



【平出油屋の油のこと】

一般的に手に入る安価な油のほとんどは、化学処理による効率的な抽出法での搾油によって、風味が損なわれ、油は変質してしまいます。平出油屋では「出来るだけ自然に、そして香りが良く美味しい油を」という信念のもと、国産の素材にこだわり、効率よりも素材の味を損なわない製法にこだわってきました。手間と時間をかけて作られた油は菜種そのもの。揚げ物は香り良く綺麗な黄色、カラリと揚がり、しつこくなくあっさりとした味わい。揚げ物で油が減った時には、継ぎ足すことで力を取り戻します。一度使うと、手放したくない美味しさ。

日本全国で愛されてきた、会津の誇りのひとつであった「平出油屋」。その「平出油屋」が、機械の老朽化、担い手の高齢化によって廃業。
今ある油の在庫にて、カウントダウンの販売です。
どうぞ、皆さま、味わってくださいね。

無理ないご来店お待ちしてます。

【今後の営業について】
当面の間、takeout営業
takeoutの受け取りは早めのご連絡でいつでも大丈夫です。
店内は換気にて、イートイン営業
11時〜16時
お休みは、祝日に関係なく、火曜、水曜お休みします。


【takeoutはじめます】

お持ち帰り用のお弁当、丸パンサンド、ドリンクの
販売をはじめます。

オーダーを受けてからお作りしますので、事前の予約をおすすめします。

店内の営業は、換気をしながら
体調チェック、手洗い、消毒のご協力お願いします。今後の状況により変更もありますので、ご了承下さいませ。

【お弁当メニュー】

⚫︎オリジナル野菜カレー　650円
目玉焼付 +100円　ごはんなし-250円
甘口、中辛、辛口選べます。


⚫︎アジアン☆ガパオ 650円
トッピング水菜orパクチー選べます。
目玉焼付 +100円　ごはんなし-250円


⚫︎おむすび&フライお弁当　750円
２種類のおむすび
（しそとわかめ、人参ごま、ふきみそと筍）
お選びください。
もちきびとジャガイモ のコロッケ
人参フライ　自家製ソース、惣菜と漬物

【自家製丸パンサンドメニュー】

⚫︎チキングリルサンド　500円
鶏肉のグリル、揚げ野菜、バジルソース

⚫︎コロッケサンド　500円
もちきびとじゃがいものコロッケに自家製ソース
揚げ野菜、レタスでサンド

⚫︎あんバターサンド　400円
発酵バターと甘さ控えめのあんこをサンド

【ドリンク】
すべて100円引にてテイクアウトできます。


お持ち帰りの際は
なるべくお早めに召し上がりくださいませ。


○ご注文は
電話0241235188
またはinfo@tukitoohisama.com
SNSでもご注文いただけます。

○営業時間
11時〜17時
※お弁当は営業時間外のお渡しできますので、
ご相談ください。


これから先も
ずっと生きていくこと
食べること、遊ぶこと、暮らすこと、
今、選択する食べ物は
未来につながります。
皆さまのお家の食卓に、
選んでいただければ嬉しいです。
どうぞ、よろしくお願いします。

＼スタッフ募集／

つきとおひさまでは
春から一緒に働いてくれる方を募集します。

◎こんな人を探してます。
楽しいことを一緒に考えてくれる人
体力に自信のある人
忙しいを楽しめる人
料理やお菓子作りに興味がある人
人と話すのが好きな人

【勤務日と時間】
土日祝、GW、お盆などの繁忙期
1日4時間〜6時間

【仕事内容】
接客、調理補助、雑貨の販売
お菓子やパン作りなど

【時給】
800円〜　応相談
（試用期間あり）
※高校生可

【面接】
15時〜17時の間のご都合の良い日
履歴書をお持ちください。

【連絡先】
店頭でもお話しできます。
0241235188
info＠tukitoohisama.com

こんな方と働きたいな、という希望はありますが、会ってお話してのフィーリングを大切にしたいと思ってます。もし、希望条件に合わなくても、その方に合う、いろんなアイデアが、もしかしら膨らむかもしれません。想いひとつで良い方向へ動くことってありますからね。

世界が不安定な時だからこそ
「ここにつきとおひさまがある」ことが
誰かの助けや癒しとなればと
変わらず突き進んでゆきます。
　
興味のある方やビビッと来た方
是非ご連絡ください。
どうぞよろしくお願いします。

つきとおひさま店主
五十嵐加奈子

＼月いちヨガ教室／

12月から、三春町よりKUU先生をお招きして、つきとおひさまの店内で毎月、ヨガ教室をはじめることになりました。

12月20日（金）18:30 〜
12月21日（土）10:00〜
各回 75分 定員8名
⚫︎参加費 1700円（要予約）
20日（金）のみ、ヨガの後プラス600円でミニプレートお出しします。（要予約）
⚫︎持ち物
ヨガマット（お持ちでない方はお貸しします）動きやすい服、タオル、のみもの
⚫︎予約について
info@tukitoohisama.com
または電話0241235188
SNSでも承ります。
①予約日（20日or21日）
②名前③連絡先をお伝えください。

YOGAとは？
何千年も前から残る賢者たちが記したインドの哲学の書はこういいます
「すべての生き物は、自由になるために生まれてきている」自由になるための教えと方法がYOGAです

ヨガのテーマは、
〜自然の流れ、月のリズムを感じながら〜
呼吸法、パワンムクターサナ(準備運動)、アーサナ(ポーズ)を行い、身体、そして、心を整えていきます

・はじめてヨガをする方も、興味がある方も、一緒に楽しみましょう

KUU先生
【プロフィール】

三春町で生まれる
2006年、OL時代、YOGAを知る
硬い身体がしなやかになれたらという気持ちで始める2011年震災後、東京へ転勤。
環境の変化の中、求めたのはYOGAでした
色々なYOGAを勉強し学び、素晴らしいヨガの師に出会い、ヨガの本拠地インドに渡り、学びを続ける中で、心、身体、思考、生活の変化を体験。その学びを福島の方々と共にという思いがあり、2017年12月福島に戻る
現在、三春町、須賀川市でYOGAクラスを行う

KUU先生のアドバイスをいただき、アーユルヴェーダを基に、ミニプレート、お出しいたします。スパイスや消化の良い食材、調理法で、ヨガの後にゆっくり召し上がっていただけたらとおもいます。20日の夜のみの提供です。
600円（要予約）※このプレートは試作で作りました。

かぼちゃとターメリックのスープ　豆入り
玄米と野菜のスパイスリゾット
春菊と豆腐と紅大根、穀物のサラダ　
さつま芋とジャガイモのペースト（ブラウンマスタード）
アスパラ菜とカブの蒸し和え
ゴボウのバルサミコ煮
りんごのぬか漬けクミンかけ

こんなイメージでの提供です。

つきとおひさま店内に
ペレットストーブ設置しました！
火が見えて、空気がクリーンで、ストーブの遠赤外線効果でほんわか暖かな空間は、癒されますよ。炎のリズム（ゆらぎ）は心を安定させてくれるそうです。

◎ペレットストーブとは
木屑を固めて燃料にしているストーブ。

空気を汚さず、ほのかにペレット特有の木の香り、小さな煙突と構造で、外気も汚さない。天然素材100％の燃料！しかも、会津地域で作ったものを購入でき、地域循環できるのが嬉しい。ストーブから出る少しの灰は集めて釉薬を作りたいと意気込む旦那…このペレットストーブは、触ってもそれほど熱くないのでお子様連れの方も安心です。

火のあるじんわりポカポカな
店内でお待ちしてます♪

【満員御礼＊キャンセル待ち】
＼つきとおひさま料理教室／

森のようちえん こめらっこ企画
「MAMA Refresh Day」
ママのための託児付き講座
発酵食&保存食というお題を頂きまして、
「酵素シロップと万能調味料」
をお教えしたいとおもいます。

12月10日（火）
10:00〜11:30
※終了後、作ったものを試食
⚫︎参加費2000円　定員8名
（おかず付、作った酵素シロップ持ち帰り）
※ごはんとみそ汁付＋500円（持参可）
⚫︎持ち物
エプロン 、手拭い、筆記用具、2ℓの保存瓶またはタッパ（手を入れて混ぜるので入口が広いもの）
⚫︎場所　食堂つきとおひさま
　　　　喜多方市寺町南5006番地
⚫︎申込先　
komerakko@gmail.com
問い合わせ 0241235188（つきとおひさま）

①酵素シロップ作り
酵素シロップとは、自然の中にある発酵菌や体にある常在菌で発酵させてできた、酵素たっぷりのシロップ。喜多方の「森姫農園」のりんごを使って、酵素シロップを作ります。酵素シロップを使ったデザートや保存食も作りたいと思います

②万能調味料（醤油）
基本調味料「醤油」をベースに万能調味料を作ります。「だし醤油のもと」「生姜ソース」2種類、どちらもこれからの季節に重宝する万能で優秀な調味料です。作った2種類の調味料で簡単にできるおかずを作ります。

※酵素シロップ作り以外はデモンストレーションになります。

⚫︎講師
食堂つきとおひさま
五十嵐加奈子

2012年にopen。「ごはんとパンとおやつとみやげ」地の野菜と体に優しい調味料をなるべく使い、ご飯作りのテマヒマを日々楽しんでおります。「発酵」ブームも相まって、前屈みで挑み、失敗と成功を繰り返している。今ではぬか漬、パン酵母、酵素シロップ、味噌、醤油、塩麹、醤油麹、塩レモン、唐辛子味噌などを継ぎながら、手作りしている。来年は雪の下に埋めてつくる納豆作りをこめらっこで挑戦したいと企んでいる。「作る」より「育てる」食文化を楽しんでゆきたい。

● MAMA Refresh Day!とは
毎月1回、多彩な講師陣をお呼びしている講座
〜託児付きお母さんのための学びの時間〜
子育て中の母たちはなかなか自分のために過ごす時間を取れないもの。そんなお母さんたちに少しの時間でもリフレッシュしてもらいたいとの想いから始まった託児付き講座となります。

＼福島 くらし&しごとフェア／

今週末は東京、有楽町で
トークイベントでお話させていただきます。
※お店は営業してます。

福島県最大の移住イベント
「福島 くらし&しごとフェア2019」
2019年11月17日（日）11時〜17時
東京交通会館　カトレア
（東京都千代田区有楽町2-10-11）

トークイベントの他に
ふくしまぐらしマルシェ
ベルフォンテのワークショップ
もありますよ。
福島が大好き、移住したい、興味ありますな方、是非、遊びにきてください。
私も微力ながら、移住相談承ります。

私は、福島に移住して９年目。
北塩原村に生まれ、何もない街から早く出ていきたくてたまらなかった学生時代、上京して16年、まさか福島に帰ってくるとは夢にも思わなかったのですが、喜多方に定住して、店をはじめて８年目が経とうとしています。

今では、福島に会いたい人や、行きたい場所がたくさんあります。水、空気が美味しく、自然がいっぱい、旬の採れたて野菜やおいしい米が身近にあることに幸せを感じます。

ないものは作ること、あるものを探すこと
何もないように見えて、目を凝らし、耳をそばたて、たくさんの人に会いにゆけば、面白いものや、愉快な人にたくさん出会えます、広がります。その楽しみを知ると、この町がとても好きになります。マイナス（雪、寒い、暑い、ご近所トラブル）のことをプラスに考える力と助け合いを身につけると、地方暮らしがパワーアップします。大丈夫、いつでも手助けしますよー。

本気で福島、会津、喜多方への移住者を見つけたい！福島のみんなに会いに来てください〜なんならいつでも喜多方へ遊びにきてくださーい！
有楽町でお会いしましょう♪

Book! Book! AIZU企画
＼一箱古本市マルシェ出店！／

台風が去って一安心。
古い民家の店舗なので、台風の接近でガラス戸が激しくガタガタ、雨風で戸の隙間から雨が侵入したりしましたが、無事に朝を迎えました。。
皆さま、安全に。これ以上の被害や怪我、事故がありませんように。

明日の主催しているイベント
「ほんのわ一箱古本市」は開催します。

2019年10月14日（月祝）　
10時〜15時
場所 東邦銀行会津支店南側パーキング
（会津若松市大町1丁目10-35）
※つきとおひさま店舗はお休みです。

ごはんやサンド、のみもので出店します。
このイベントを主催して9年目になります。
本と人、人と街を繋ぎ、個性豊かな本に出会える、ほんのわ一箱古本市。
是非、遊びに来てください。

【ご飯とおやつメニュー】
＊魯肉飯-ルーローハン-
スパイスと一緒に甘辛く煮込んだ豚肉と蒸して刻んだお野菜を混ぜて食べるアジアンご飯

＊台湾車麩バーガー
丸十製麩の車麩を大江ファームの玄米粉でカリッと揚げた唐揚げと、のうのばの小菊かぼちゃ、江川コントラクターの人参を自家製パンに挟んだサンドイッチ。ボリューミー。

＊あんバターサンド
自家製パンに、コトコト炊いたつぶしあんと発酵バターを挟んだシンプルに美味しいサンド

＊紫さつま芋のパウンドケーキ
大江ファームの紫さつま芋と平出油屋の菜種油であっさりどっしりご飯のようなケーキ。

＊全粒粉こどもクッキー
香り豊かな小麦と菜種油、ゴリゴリガリガリ、甘さ控えめこどもも、大人も、ハマるクッキーです。

【のみものメニュー】
＊タピオカミルクティー
＊タピオカミルクコーヒー
タピオカは1時間コトコト煮て、素焚糖シロップに漬け込みます。モチモチといい甘さ。
珈琲や紅茶も濃い目で美味しいです。

＊あんざい果樹園のリンゴジュース
＊温州みかんジュース

【Book! Book! AIZUブース】
一箱出店者に並んでBook! Book! AIZUブースがあります。その中には、スタッフで仕入れした古本、先日トークをしていただいた、鞍田崇さんの著書本、長谷川ちえさんセレクト本も並びます。
前回人気だった「ブックピックオーケストラ」の『文庫本葉書』も販売します。

たくさんの本と美味しいもので
皆さまをお待ちしております♪

『パームリーディング』

今年もやります！
年に一度のパームリーディング（手相占い）
全国を旅するじゅんこさん
いつも大人気で、満員御礼になるのも早いかも。
お早めのご予約をおすすめします！


10月19日（土）10:00〜18:00
10月20日（日）10:00〜17:00
場所 つきとおひさま隣「NEXT DOOR」

鑑定料 30分 6500円 120分 13000円
要予約
0241235188
info@tukitoohisama.com

メールでのご予約は
ご予約のメールには
題名に『パームリーディング予約』
メッセージ内容に
『①鑑定時間(30分鑑定や60分鑑定など)』
『②ご希望の予約時間(第三希望まで)』
『③お名前 連絡先』をご記入ください。

パームリーディングとは
『パーム=手のひら』の中にある
人生の羅針盤を読みとることです。

手のひらは、宇宙。あなたの気づかない可能性が眠っています。

それを、わかりやすくお伝えしてくれるのが、くろさわじゅんこさん。

じゅんこさんとお話し終わった方々を見ると
みんな笑顔になったり、スッキリした表情で帰られます。

恋のモヤモヤ、家族、仕事のこと人生のいろんなこと
鑑定してもらってください。必ず、いいことありますよ。

【くろさわじゅんこ プロフィール】

ほぼ独学で手相を勉強し、2012年より本格的に
パームリーディングとして鑑定を始める。
現在、関西・関東を中心に、日本各地を旅しながら
パームリーディングの鑑定をしている。

パームリーディングをもっと知りたい方は、じゅんこさんのブログをご覧ください。

陶芸家 白磁 田崎宏
「ハムカツを食べるには器が必要」展

9月12日（木）〜9月23日（月祝）
作家在店 14日 22日 23日

田崎さんの大好きな「ハムカツ」
薄い一枚のハムをパン粉で揚げ、
ソースをたっぷりかけて
パクリ、サクサクと音を立てて
口いっぱいに広がる、郷愁の味。
「大好物にはとびっきりの器が必要」選ぶ楽しみ、食べる喜び。素朴な食べる物から、カラフルな野菜まで、多種多様な料理を受け入れるシンプルさ、流麗なしのぎ削りの美しさ、吸いつくような手触り、心地よさと親しみを感じる、田崎さんの器。あなたの大好物に合う器、どうぞ見つかりますように。

期間中、つきとおひさま店内で「ハムカツ定食」食べれます。
薄めのロースハムに天然酵母のパン粉、自家製のソースたっぷりと。
お楽しみに♪

【陶芸家 田崎宏はこんな人】

（足のサイズ）26.5㎝
（好きなもの） 車、バイク、刃物、工具、カメラ、時計、鉄、木
（パンに例えると ）ベーグル
（野菜に例えると） 大豆
（好きな季節） 春
（好きな陶芸家 ）板谷波山
（好きな器） 香炉
（陶芸家になって良かったこと）
自分のペースで仕事して、形のないところから自分の形を作れる。使い手からのおはなしを聞いて、より使いたいと思っていただけるものに落とし込むこと

【クロージングパーティー】
「田崎さんを囲んでハムの会」
ハムカツ好きな田崎さんとおいしいハムを見つけました。
器とハム、そして田崎さんとお話し、おいしい愉快な夜になりますように。
ご参加お待ちしてます。

9月23日（月祝）
18:30〜20:30
参加費2000円（ハムとごはん付）
定員15名 要予約 0241235188
info@tukitoohisama.com